TWD : Soft Chocolate and Raspberry Tart in italiano a seguire

Rachelle of Mommy? I’m Hungry! chose Soft Chocolate and Raspberry Tart for us this week and I'm really happy of the results : even if it was a very easy tart to assemble it looked very fancy !

I baked a lot during the weekend and Andrea (who is very fit) started to worry even if he shouldn't infact if you want to catch me with the mouse in the mouth(??!!) you should wait at my door around 8.30 pm when I go downstairs delivering cakes, cookies, tarts and so on. Yesterday someone came out of the elevator and found me on the stairs with two dishes of raspberries tart....

Please visit Rachelle for the recipe and the wonderful TWD bakers for their creations !!

ITALIANO

Rachelle di Mommy? I’m Hungry! ha scelto Soft Chocolate and Raspberry Tart questa settimana. E' una crostata con una base di frolla alle nocciole precotta su cui si distribuiscono dei lamponi (congelati nel mio caso) e poi si versa sul tutto una crema al cioccolato e si rimette in forno per una mezz'ora. Domani traduco la ricetta con precisione ora l'emicrania mi ....

Ricetta

Pasta frolla alle nocciole

140 gr farina

40 gr nocciole o mandorle finemente tritate

60 gr zucchero a velo

125 gr burro

1 tuorlo grande

fare la frolla e cuocerla completamente in bianco (io non l'ho cotta troppo)

56 gr cioccolato al latte

85 gr cioccolato fondente

56 gr burro

115 gr panna

1 1/2 cucchiai di zucchero

2 uova grandi intere

1 tuorlo grande

170 gr lamponi

Sciogliere i due cioccolati nel microonde, poi versarci sopra il composto di panna e burro bollente, mescolare bene e aggiungere lo zucchero, quando si è un po' raffreddato aggiungere le uova. Spargere sul fondo della tortiera i lamponi, versarci sopra la crema e cuocere in forno a 150 C per circa 30 minuti fino a quando non 'tremerà' più al centro. Fare freddare