Bread Baking Day #15 Festive Breads :Panettone Vegan (italiano a seguire)

This month the hostess of Bread Baking Day is Annarasa who chose the theme : Festive Bread.
I wanted to bake Panettone since I was growing my sourdough and one day some friends called me to ask if I could bake a vegan panettone for their daudhter's family who was visiting from England. "Of course !" I love challenges ! I looked up the recipe on google and found this recipe (if someone is interested in the translation please let me know) that sounded good to me and so here is the result :




Checking the inner temp...



Letting it cool upside down held on knitting needles !!!

Da quando ho il cucciolo di lm sogno di fare il panettone e quando degli amici mi hanno chiesto di farne uno vegan sono stata felicissima di provarci . La ricetta l'ho trovata qui e l'ho seguita alla lettera non ho assaggiato il risultato ma i vegani ne sono stati entusiasti (purtroppo quando ho provato il panettone "normale" con la ricetta consigliata da bice è stato un fallimento, ma ha promesso che ne verremo a capo..).